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2020年中國烘焙食品市場規模

2020年中國烘焙食品市場規模

  • 分類:浩勝動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-08-05
  • 訪問量:0

【概要描述】烘焙產業鏈上游包括面粉、油脂、水果等農產品及其初加工品,以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。

烘焙產業鏈中游是烘焙食品生產環節,包括中央工廠和烘焙店兩類,中央工廠可批量生產冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品,部分烘焙店為前店后廠的手工作坊,生產與銷售均在店內完成,不依賴大型中央工廠。

烘焙產業鏈下游是各類銷售終端及消費者。銷售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等,將采購的半成品加工成成

2020年中國烘焙食品市場規模

【概要描述】烘焙產業鏈上游包括面粉、油脂、水果等農產品及其初加工品,以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。

烘焙產業鏈中游是烘焙食品生產環節,包括中央工廠和烘焙店兩類,中央工廠可批量生產冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品,部分烘焙店為前店后廠的手工作坊,生產與銷售均在店內完成,不依賴大型中央工廠。

烘焙產業鏈下游是各類銷售終端及消費者。銷售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等,將采購的半成品加工成成

  • 分類:浩勝動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-08-05
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詳情

烘焙食品產業鏈:

廣州浩勝食品機械有限公司

烘焙產業鏈上游包括面粉、油脂、水果等農產品及其初加工品,以及奶油、水果制品、酵母等烘焙食品原料。

烘焙產業鏈中游是烘焙食品生產環節,包括中央工廠和烘焙店兩類,中央工廠可批量生產冷凍烘焙半成品、冷凍烘焙成品或烘焙成品,部分烘焙店為前店后廠的手工作坊,生產與銷售均在店內完成,不依賴大型中央工廠。

烘焙產業鏈下游是各類銷售終端及消費者。銷售終端主要有烘焙店、商超、餐飲、電商等,將采購的半成品加工成成品,或者將自產及采購的成品直接銷售給消費者。

烘焙行業發展現狀:

現代烘焙業在我國內地起步較晚,于20世紀80年代由我國香港臺灣地區引入,2000年后,隨著我國人均消費水平的增長、餐飲消費結構的調整以及生活節奏的變化,具備營養健康、快捷多樣等優點的烘焙食品在我國步入了快速增長的時期。

從供給層面上看,我國烘焙食品行業的生產規模持續擴大,根據《中國食品工業年鑒》,我國糕點面包業規模以上企業營業收入由2011年的526.40億元增長至2017年的1316.23億元,年復合增長率達到16.50%,遠高于同期食品工業整體5.44%的增長水平,也高于全球烘焙行業增速。從消費層面上看,烘焙零售市場增長迅速,2019年我國烘焙食品零售額達到2312億元,同比增長7.4%,預計2020年有望突破2500億元。

廣州浩勝食品機械有限公司

文章來源:中商產業研究院

 

 

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